Three Dreamers là chai vang đỏ tiêu biểu và cao cấp nhất mà 3 nhà sáng lập Valentino Sciotti, Filippo Baccalaro và Camillo De Iuliis của tập đoàn Fantini Group đã ấp ủ mấy thập kỉ, với giấc mơ làm nên dòng vang Nam Ý cao cấp, chứng minh cho tiềm năng của vùng rượu vang đầy nắng gió nơi miền Nam nước Ý. Được làm từ giống nho Montepulciano trồng hữu cơ tại Abruzzo, Three Dreamers kết tinh vẻ đẹp của tâm huyết, đam mê của 3 nhà sáng lập, sự tuyển chọn thổ nhưỡng bậc nhất và kỹ thuật làm rượu từ nho khô appassimento (nguồn gốc từ dòng vang Amarone nổi tiếng Bắc Ý). Three Dreamers là dòng vang là sự hội tụ đỉnh cao nhất của tinh hoa tay nghề làm rượu từ những chuyên gia winemaker từ 12 điền trang của Fantini Group tại Trung và Nam Ý.
Từ 3 Chàng Trai Mộng Mơ Trở Thành Tập Đoàn Rượu Vang Lớn Nhất Nam Ý
Three Dreamers – 3 chàng trai với giấc mơ lớn, là tên gọi của dòng vang đỏ cao quý và cũng mang ý nghĩa lớn của tập đoàn Fantini Group. Ý nghĩa của tên gọi Three Dreamers chính là câu chuyện lịch sử lớn lao của Fantini, chỉ trong 28 năm bắt đầu từ con số 0, 3 nhà sáng lập đã đưa tập đoàn Fantini trở thành một trong những tập đoàn rượu vang lớn nhất Nam Ý với doanh thu 91 triệu EUR năm 2022. Vào năm 1994, 3 “chàng trai mộng mơ” Valentino Sciotti (CEO của Fantini ngày nay), Filippo Baccalaro và Camillo De Iuliis đã khởi đầu với giấc mơ làm nên rượu vang chất lượng tại Nam Ý, trong khi họ chẳng có gì trong tay, không có ruộng nho, không có cơ sở sản xuất, không có hầm chứa rượu. Giấc mơ của họ đã trở thành hiện thực khi tập đoàn Fantini (trước đây là Farnese Vini) vươn lên trở thành 1 tập đoàn lớn với 21 chuyên gia làm rượu winemakers, và rượu vang được làm từ nho từ nhiều vùng Abruzzo, Puglia, Campania, Basilicata, Sicily vàTuscany.
Tập Đoàn Vang Nam Ý Thành Công Với Vô Vàn Giải Thưởng
Với sự tỉ mỉ đến từng chi tiết trong việc chăm sóc ruộng nho và làm rượu vang, những chai vang của Fantini Group đã được đón nhận ở hơn 87 quốc gia trên thế giới, trở thành một trong những nhà sản xuất dẫn đầu “thời kỳ Phục Hưng” của vang Nam Ý. Những nỗ lực không ngừng nghỉ để đạt đến sự hoàn hảo, chỉn chu trong sản xuất, đã đưa Fantini Group trở thành “Nhà làm vang Tốt nhất nước Ý – Best producer of Italy” bình chọn năm 2020 bởi Mundus; được đề tên trong cuốn “Kỷ yếu Nhà sản xuất vang tốt nhất nước Ý – Yearbook of the Best Italian Wines” năm 2016, 2017, và 2019 của Luca Maroni; đồng thời được bình chọn là “Nhà sản xuất của năm 2017 – Producer of the Year 2017” bởi Alain Bloeykens. Những chai vang đình đám của Fantini Group như Edizione đã được chọn là “rượu vang tốt nhất của năm” 11 lần, với hơn 80 giải vàng, lọt Top 100 chai vang tốt nhất của tạp chí Wine Spectator. Từ bàn tay trắng, với giấc mơ cháy bỏng làm nên những chai vang Nam Ý chất lượng tốt nhất, 3 chàng trai mộng mơ Valentino Sciotti, Filippo Baccalaro và Camillo De Iuliis đã làm nên thành công vang dội.
Giống Nho Montepulciano d’Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo là một trong những giống nho chính của vùng Abruzzo, làm nên những chai vang đỏ có màu sắc và hương vị đậm đà, hương anh đào sống động, vị chát dày dặn nhưng mượt mà. Thông thường Montepulciano có thể làm ra những chai vang có vị đậm vừa và chát mượt, nhưng những chai vang đỏ cao cấp như Three Dreamers được làm từ nho Montepulciano chất lượng cao, trồng hữu cơ, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ thửa ruộng Cantalupo ở Colline Teramane DOCG, thì hương vị rượu vang vô cùng đậm đà, cô đọng và phức hợp.
Kĩ Thuật Sản Xuất Đặc Biệt Của Chai Vang Đỏ Three Dreamers
Three Dreamers được coi là tinh túy rượu vang của tập đoàn Fantini, là kết tinh của yếu tố thổ nhưỡng xuất sắc, trái nho hữu cơ được tuyển chọn và kỹ thuật làm vang đặc biệt: appassimento. Appassimento là kỹ thuật làm vang lên men từ trái nho được phơi khô, là kỹ thuật truyền thống để làm rượu vang Ý cao cấp Amarone della Valpolicella, được Fantini lựa chọn để áp dụng cho Three Dreamers.
Nho Montepulciano được tuyển chọn vô cùng kỹ lưỡng từ ruộng nho hữu cơ Cantalupo ở Colline Teramane DOCG, ruộng nho kỳ diệu cho giống nho này bởi nó được hấp thụ nắng mặt trời miền Nam dồi dào, nhưng được gió biển Adriatic mát lạnh và những đợt thủy triều mát từ Gran Sasso điều hòa nhiệt độ về đêm, đem lại những trái nho chín mọng nhưng hương thơm phức hợp sâu sắc. Những trái nho được phơi khô một phần, để cô đọng màu sắc, hương thơm và vị rượu, sau đó được lên men trong vại 6 tháng, và ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ 18 tháng, chắt chiu thành tinh túy rượu vang mà Fantini gọi là “Một Montepulciano hoàn toàn mới mẻ”, có thể ví như là Amarone của vùng Abruzzo.
Thiết Kế Chai Vang Độc Đáo
Three Dreamers được thiết kế như một biểu tượng vang cao quý của tập đoàn Fantini Group, Một cánh cửa trắng thần bí và một chiếc chìa khóa vàng trên cổ chai, mời gọi “Hãy dùng tôi để mở cửa giấc mơ của bạn”. Chai vang thiết kế sang trọng, lịch lãm và độc đáo, phù hợp là một món quà tặng cho doanh nhân, cho những đối tác quan trọng, quà biếu tặng Sếp, cấp trên, những con người “biến giấc mơ thành hiện thực” làm nên thành công của các doanh nghiệp.
