Rượu mạnh (spirits) là những loại rượu có nồng độ cồn cao nhất trong tất cả loại thức uống có cồn từ 40% ALC – 50% ALC. Gồm có 6 loại chính: Brandy, Whisky, Gin, Vodka, Rum và Tequila. Mỗi loại rượu được sản xuất từ những nguyên liệu đặc trưng, qua quá trình lên men, chưng cất và ủ để tạo nên hương vị say nồng.
Thức uống có cồn được tạo ra khi nấm men ăn đường và chuyển hóa thành ethanol, CO2 và một số chất khác. Khi tạo ra càng nhiều ethanol, CO2 thì lượng đường cũng sẽ giảm dần đi. Khi đạt đến một nồng độ nhất định, cồn trong rượu sẽ trở nên độc hại đối với sự phát triển của nấm men
Bạn đã thêm [] vào giỏ hàng
