Nho trắng • Tây Ban Nha • Tươi sáng
Một trong những giống chính của Cava, thường mang hương táo, citrus và độ tươi cân bằng.
Rượu vang Macabeo
Nho đỏ • Argentina / Pháp • Đậm quả đen
Malbec nổi bật với màu tím đậm, vị mận chín, việt quất, cacao và cảm giác mạnh mẽ, tròn đầy.
Rượu vang Malbec
Nho trắng • Bồ Đào Nha • Hương hoa
Cho vang thơm nhẹ, thanh lịch với hương hoa trắng, trái cây chín và đôi chút gia vị mềm.
Rượu vang Malvasia Fina
Nho đỏ • Ý • Thơm và mềm
Giống nho đỏ thiên về hương thơm, quả đỏ chín, hoa tím và kết cấu mềm mại, thường dùng trong blend.
Rượu vang Malvasia Nera
Nho trắng • Pháp • Tròn và đậm
Thường cho vang trắng có thể chất tốt, hương lê chín, hạt dẻ, sáp ong và hậu vị khá dài.
Rượu vang Marsanne
Nho đỏ • Ý • Quả đỏ và violet
Cho vang mềm, hương quả đỏ, anh đào và hoa tím, tương đối dễ uống và duyên dáng.
Rượu vang Marzemino
Nho đỏ • Tây Ban Nha / Úc • Tên khác của Mourvèdre
Thường cho vang đậm, hơi hoang dã, có hương quả đen, thịt hun khói, tiêu và thảo mộc khô.
Rượu vang Mataro
Nho trắng • Tây Ban Nha • Hiếm và thú vị
Một giống nho trắng ít phổ biến, có thể mang hương trái cây trắng, hoa và cảm giác khá tinh tế.
Rượu vang Maturana Blanca
Nho đỏ • Tây Ban Nha • Tên khác của Carignan
Thường góp phần tăng màu sắc, độ chua và độ chắc cho các blend Rioja hoặc vùng khí hậu nóng.
Rượu vang Mazuelo
Nho đỏ • Quốc tế • Mềm mại
Giống nho rất phổ biến nhờ tannin êm, hương mận, cherry đen, cacao và phong cách dễ tiếp cận.
Rượu vang Merlot
Nho bản địa • Sicily • Phụ trợ blend
Giống nho truyền thống vùng Etna, thường góp phần tạo nên bản sắc địa phương trong các phối trộn cổ điển.
Rượu vang Minnella
Nho đỏ • Ý • Nhẹ màu, tươi vị
Hay dùng trong blend vùng Veneto để tăng độ chua và làm phong cách rượu tươi sáng hơn.
Rượu vang Molinara
Nho đỏ • Tây Ban Nha • Đậm và cay
Tên Tây Ban Nha của Mourvèdre, thường cho vang đậm, quả đen, thảo mộc, da thuộc và vị rất chắc.
Rượu vang Monastrell
Nho đỏ • Ý • Đậm vừa, dễ uống
Thường cho rượu vang có quả đen, vị mềm, ít gắt và rất phù hợp để tiếp cận người mới uống vang đỏ.
Rượu vang Montepulciano D'abruzzo
Nho trắng • Bồ Đào Nha • Thơm kiểu Muscat
Mang hương hoa, vải, cam quýt và gia vị ngọt, thường tạo phong cách vang rất thơm và quyến rũ.
Rượu vang Moscatel Galego
Nho trắng • Ý • Hương thơm tự nhiên
Một dạng Muscat bản địa mang hương hoa, trái cây chín và phong cách khá sinh động, dễ nhớ.
Rượu vang Moscatello Selvatico
Nho trắng • Quốc tế • Ngọt dịu và thơm
Nổi tiếng nhờ hương hoa, đào, vải, cam và cảm giác dễ uống, rất hợp với người mới bắt đầu.
Rượu vang Moscato
Nho đỏ • Pháp / Tây Ban Nha • Đậm và mặn mà
Cho rượu đậm, có quả đen, tiêu, thịt xông khói, đất và cấu trúc mạnh, thường rất hợp để ủ lâu.
Rượu vang Mourvedre
Nho trắng • Pháp • Hoa và thảo mộc
Thường dùng trong vang trắng Bordeaux hoặc vang ngọt, mang đến hương hoa, mật ong và trái cây mềm.
Rượu vang Muscadelle