Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet 2019

Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet 2019 – Kiệt tác Grand Cru từ trái tim Bourgogne

Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet 2019 là một trong những chai rượu vang trắng Grand Cru danh giá bậc nhất thế giới, được làm từ giống Chardonnay trứ danh tại vùng Bourgogne, Pháp. Năm 2019 mang đến một mùa nho đầy thử thách nhưng kết quả là những chai vang tinh tế, đậm đà và đầy tiềm năng lão hóa.

Về nhà sản xuất Bouchard Père & Fils

Thành lập năm 1731, Bouchard Père & Fils là một trong những nhà làm vang lâu đời nhất Bourgogne, sở hữu hơn 130 ha vườn nho, trong đó nhiều thửa thuộc các hạng mục Grand Cru và Premier Cru. Với gần 3 thế kỷ kinh nghiệm, họ nổi tiếng với phong cách rượu thanh lịch, chú trọng tôn vinh đặc tính terroir. Sự uy tín của nhà Bouchard được củng cố qua hàng loạt giải thưởng quốc tế và đánh giá cao từ các nhà phê bình rượu vang hàng đầu.

Terroir của Chevalier-Montrachet

Vị trí & phân hạng

Chevalier-Montrachet nằm ở phía trên ngọn đồi Montrachet, thuộc làng Puligny-Montrachet, Côte de Beaune. Đây là một trong số ít những vườn nho được phân hạng Grand Cru, đảm bảo chất lượng xuất sắc.

Đất & khí hậu

Đất đá vôi pha sét với khả năng thoát nước tuyệt vời, kết hợp với độ cao 265–290 m và khí hậu mát mẻ, giúp nho Chardonnay chín chậm, giữ được độ chua tươi sáng và hương thơm phức hợp.

Ảnh hưởng đến phong cách rượu

Terroir nơi đây tạo nên Chardonnay có cấu trúc chắc, hương thơm tinh tế của trái cây trắng, cam quýt, cùng hậu vị khoáng chất đặc trưng.

Niên vụ 2019 tại Bourgogne

Năm 2019 được ghi nhớ bởi mùa hè nóng, khô xen lẫn những đợt mưa hiếm hoi. Năng suất giảm nhưng chất lượng nho vượt trội: quả nhỏ, vỏ dày, hương vị đậm đặc, độ axit cân bằng. Đối với Chevalier-Montrachet, đây là niên vụ mang lại rượu vang đậm hương hoa trắng, trái cây chín mọng và tiềm năng lão hóa dài lâu.

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet 2019

Bouchard Père & Fils thu hoạch thủ công, chọn lọc kỹ từng chùm nho. Quá trình lên men diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp, 15% là thùng mới, giúp rượu phát triển hương vani nhẹ nhàng mà không lấn át hương trái cây. Tiếp đó là giai đoạn ủ 12–14 tháng trên cặn men (sur lie) để tăng độ phức hợp và cảm giác miệng mịn màng.

Hồ sơ hương vị & tiềm năng phát triển

Màu sắc & hương thơm

Rượu có màu vàng rơm óng ả. Hương thơm mở ra với hoa nhài, cam bergamot, mận trắng, xen chút hạnh nhân rang và khoáng chất đá lửa.

Vị giác & cấu trúc

Trên vòm miệng, vang mang đến vị chanh vàng, lê chín, mật ong nhẹ, kết hợp cấu trúc axit vững vàng. Hậu vị kéo dài, tinh tế, để lại ấn tượng sâu sắc.

Tiềm năng lão hóa

Có thể thưởng thức ngay nhưng sẽ đạt đỉnh sau 8–15 năm, khi hương vị phát triển chiều sâu và phức hợp hơn.

Đánh giá & điểm số từ giới chuyên môn

• Neal Martin (Vinous): 94–96 điểm – “Một Chevalier-Montrachet thanh lịch, giàu năng lượng và khoáng chất, kết thúc tinh tế.”

• Decanter: 95 điểm – “Hài hòa tuyệt đối giữa hoa quả, độ chua và chất khoáng.”

Gợi ý kết hợp món ăn & cách phục vụ

• Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C.

• Decanting: Khuyến nghị cho niên vụ trẻ để mở hương.

• Món ăn phù hợp: Hải sản cao cấp (tôm hùm, sò điệp), cá hồi nướng bơ, gan ngỗng áp chảo hoặc phô mai mềm như Brie de Meaux.

Giá bán & nơi mua uy tín rượu vang trắng Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet 2019

Trên thị trường Việt Nam, giá tham khảo dao động từ 20 - 26 triệu VNĐ/chai tùy nhà nhập khẩu. Nên chọn mua tại các cửa hàng rượu vang uy tín hoặc nhà phân phối chính thức để đảm bảo nguồn gốc. WINE1855.vn tự hào là đơn vị nhập khẩu uy tin cho sản phẩm rượu vang này, Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.