Château La Vieille Cure – Rượu Vang Đỏ Phức Hợp Từ Fronsac, Bordeaux
Château La Vieille Cure là một chai rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng Fronsac, thuộc khu vực Bordeaux, Pháp. Với lịch sử lâu đời và phương pháp sản xuất truyền thống, dòng rượu này thể hiện rõ nét tinh thần cổ điển kết hợp hiện đại của Bordeaux.
Đặc Điểm Hương Vị Rượu vang Pháp Château La Vieille Cure
Château La Vieille Cure mang đến hương vị sâu lắng, phong phú và có chiều sâu:
- Hương thơm: Nổi bật với quả mọng đen (mâm xôi, nho đen), kết hợp cùng gia vị nhẹ, socola đen và hương gỗ sồi từ quá trình ủ.
- Vị rượu: Vòm miệng đầy đặn, cấu trúc tannin chắc chắn nhưng mượt mà, axit cân bằng. Rượu có độ đậm cao, rất thích hợp với người yêu thích rượu vang mạnh mẽ.
- Hậu vị: Dư vị kéo dài, thể hiện sự hòa quyện giữa trái cây chín, vị cay nhẹ và chút khoáng chất tinh tế.
Giống Nho & Phương Pháp Làm Rượu Château La Vieille Cure
Rượu được phối trộn từ ba giống nho truyền thống của Bordeaux:
- Merlot (chiếm tỷ lệ cao): Tạo độ tròn đầy, mềm mại và vị trái cây phong phú.
- Cabernet Franc: Bổ sung độ thơm và thanh thoát.
- Cabernet Sauvignon: Đóng vai trò nâng cao cấu trúc và độ bền vị.
Sau khi nho được thu hoạch thủ công, rượu sẽ được lên men trong thùng inox, sau đó ủ từ 12–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp rượu phát triển hương vị sâu và ổn định tốt.
Kết Hợp Món Ăn Với Château La Vieille Cure
Château La Vieille Cure là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn đậm đà, cổ điển:
- Thịt đỏ nướng: Bò bít tết, cừu quay, thăn bò sốt tiêu.
- Thịt nguội và pate: Làm nổi bật vị cay nhẹ và trái cây trong rượu.
- Phô mai cứng: Gouda ủ lâu năm, Comté hoặc Parmesan.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16–18°C để rượu thể hiện tốt nhất hương vị.
Château La Vieille Cure là một chai rượu vang Pháp giàu cá tính, mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự cân bằng và tinh tế. Với hương vị đặc trưng của vùng Fronsac – một “ngôi sao đang lên” của Bordeaux – dòng rượu này là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang đỏ đậm, hậu vị kéo dài và khả năng phát triển tốt theo thời gian.
