Rượu Vang Ngọt Ornus dell'Ornellaia là loại rượu vang ngọt thu hoạch muộn làm từ Petit Manseng, và được trồng trong những thửa đất nhỏ nằm giữa những vườn nho đa dạng màu đỏ. Cái tên Ornus dell'Ornellaia bắt nguồn từ thuật ngữ "Fraxinus Ornus", tên Latinh của Manna-Tree hoặc Flower Ash (trong tiếng Ý, Orniello), được biết đến với nhựa cây quý giá, một chất làm ngọt cổ xưa từ thời Kinh thánh. ngày nay hoạt động như một liên kết hoàn hảo cho vị ngọt của Ornus dell'Ornellaia. được hỗ trợ bởi khí hậu ôn hòa và thông thoáng, đặc trưng của mùa Thu ở Bolgheri. Những cơn gió Scirocco ấm áp trong tháng 9 có tác dụng làm khô nho khá nhanh và đồng đều. Do đó, mùa này được đặc trưng bởi sự tập trung nhiều hương vị và hợp chất trong nho, cũng như sự phong phú và phức tạp.
Hương Vị:
- Ornus dell'Ornellaia , với màu vàng bão hòa của nó, tự hào có một mùi của sự phức tạp phi thường, với các nốt hương nhấn mạnh của trái cây nhiệt đới chín kỹ, mơ khô và mật ong. Vòm miệng được đánh dấu bởi cường độ nhiều lớp, với sự cân bằng ấn tượng giữa cảm giác ngon miệng mượt mà, trái cây tự tin và độ chua giòn, sống động. Một kết thúc gần như vô tận với gợi ý tinh tế của gỗ sồi nướng và bánh crème brûlée. Ngon!
Chuyên gia rượu vang đánh giá:
- James Suckling – vintage 2017 – 95/100
- Wine Spectator – vintage 2017 – 91/100
- Robert Parker’s Wine Advocate – vintage 2017 – 93/100
Thực phẩm kết hợp:
- Tôm rim sả, ngò và gừng
- Phô mai mềm
- Cá hồi hun khói
- Bánh tart mơ tráng men
- Chuối & vải ướp lạnh nước cốt dừa ngọt
Nồng độ:
- Alc: 14.0 %
