Lịch sử và di sản của rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru
Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru của nhà sản xuất Bouchard Père & Fils là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và danh giá nhất tại Burgundy, Pháp, được thành lập từ năm 1731.
Năm 1775, họ mua lại những thửa ruộng đầu tiên tại Volnay, trong đó có Les Caillerets, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong lịch sử phát triển. Nhãn hiệu “Ancienne Cuvée Carnot” ra đời để tri ân gia đình Carnot – những người từng sở hữu và để lại dấu ấn sâu đậm cho vùng đất này. Đây chính là một trong những cuvée biểu tượng, thể hiện rõ nét sự tinh tế của Volnay Premier Cru.
Terroir & điều kiện thổ nhưỡng
Les Caillerets nằm trên sườn đồi hướng Đông Nam của làng Volnay, nơi nổi tiếng với đất đá vôi xen lẫn sét. Sự pha trộn này tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa độ khoáng, độ chặt chẽ và sự mềm mại trong cấu trúc rượu. Độ cao trung bình từ 230 – 280m cùng khí hậu ôn hòa giúp nho Pinot Noir chín chậm, giữ được độ axit tự nhiên và hương thơm tinh tế. Chính terroir đặc biệt này là nền tảng để tạo ra những chai Volnay Caillerets thanh lịch nhưng đầy chiều sâu.
Quy trình sản xuất & ủ rượu của rượu vang đỏ Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru
Rượu vang đỏ rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru được làm từ nho Pinot Noir hái thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng tại vườn. Sau khi sơ chế, nho được lên men trong các thùng gỗ sồi hoặc thép không gỉ, thời gian từ 12 – 15 ngày để chiết xuất hương vị. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 – 14 tháng, trong đó khoảng 30 – 40% là thùng gỗ mới, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây tinh khiết và cấu trúc phức hợp của gỗ.
Hương vị & đặc điểm theo niên vụ của rượu vang đỏ rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru
-
Niên vụ 2019: Hương đỏ mọng như anh đào, mâm xôi, kết hợp vị khoáng và tannin mượt. Chuyên gia Burghound đánh giá cao tiềm năng phát triển dài hạn.
-
Niên vụ 2020: Rượu giàu năng lượng, cấu trúc dày dặn, hậu vị dài, phù hợp để lưu trữ 10–15 năm.
-
Niên vụ 2022: Được xem là một trong những niên vụ xuất sắc nhất thập kỷ, với hương hoa tím, quả chín đỏ và sự cân bằng tuyệt hảo giữa axit và tannin.
Điểm nổi bật chung của dòng rượu này là sự thanh lịch, tinh tế nhưng không kém phần mạnh mẽ – đặc trưng của Premier Cru Volnay.
Tiềm năng lưu trữ & thời điểm thưởng thức của rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru
Rượu vang đỏ rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru có thể uống ngay khi trẻ để cảm nhận sự tươi mới, nhưng tiềm năng thực sự nằm ở khả năng lưu trữ 10–20 năm. Sau vài năm, hương trái cây sẽ phát triển thành những tầng hương phức hợp hơn như da thuộc, gia vị, và đất rừng. Khi mở rượu trẻ, nên decant khoảng 30–45 phút để hương vị được “mở ra” đầy đủ.
Kết hợp món ăn với rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru
Rượu vang đỏ Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru rất đa năng trong việc kết hợp ẩm thực. Những món phù hợp bao gồm:
-
Thịt đỏ nướng (cừu, bò Wagyu nướng lò than).
-
Thịt vịt quay sốt cam hoặc gà nướng thảo mộc.
-
Các món từ nấm truffle, nấm porcini.
-
Phô mai mềm như Brie hoặc Camembert.
Sự tinh tế và độ axit cân bằng giúp rượu “làm sạch” vòm miệng, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực.
Giới thiệu về Bouchard Père & Fils
Hiện nay, Bouchard Père & Fils sở hữu hơn 130 ha vườn nho tại Burgundy, trong đó 12 ha Grand Cru và 74 ha Premier Cru – một con số đáng nể trong khu vực Côte d’Or. Với triết lý tôn trọng terroir, nhà sản xuất luôn chú trọng canh tác bền vững, kết hợp truyền thống và kỹ thuật hiện đại để giữ trọn bản sắc từng vùng đất.
Cách nhận biết & mua hàng chính hãng
Để tránh mua phải hàng giả, người tiêu dùng nên lưu ý:
-
Kiểm tra tem nhãn, logo, số seri và niên vụ in rõ ràng.
-
Mua tại các nhà phân phối uy tín như Wine1855.vn, có giấy tờ nhập khẩu hợp lệ.
-
Lưu trữ rượu ở nhiệt độ 12–14°C, độ ẩm 65–70% để giữ chất lượng.
Mua rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru
Rượu vang Pháp Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Premier Cru không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là biểu tượng của sự thanh lịch và truyền thống lâu đời của Burgundy. Với terroir độc đáo, kỹ thuật làm rượu tinh xảo và tiềm năng lưu trữ lâu dài, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm đỉnh cao của Pinot Noir từ Volnay.
WINE1855.vn tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính hãng các loại rượu vang, rượu mạnh và bia ngoại chất lượng cao với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường. Quý khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 096 911 1855 để được tư vấn và đặt hàng miễn phí.
