Antica Napa Valley Mountain Select Cabernet Sauvignon – Biểu tượng Antinori tại Napa Valley
- Có thể nói các dòng vang Cabernet Sauvignon là biểu tượng cho phong cách và danh tiếng của gia đình Antinori và là niềm tự hào của Piero Antinori. Ở Ý, ông đã mở ra chương mới cho lịch sử vang Ý khi pha trộn giống nho Cabernet Sauvignon với giống nho Sangiovese, đem lại những dòng vang Super Tuscan huyền thoại như Tiganello, Solaia. Đến với Napa Valley, nơi được xem là thủ phủ của giống nho Cabernet Sauvignon, cùng với truyền thống làm vang lâu đời, am hiểu sâu rộng của Piero về giống nho này, ông đã cho ra đời hương vị vang đỏ hảo hạng, làm khuynh đảo giới yêu rượu vang.
- Rượu vang đỏ Antica Napa Valley Mountain Select Cabernet Sauvignon chứa đựng tinh hoa của những quả nho Cabernet Sauvignon xuất sắc nhất trên các sườn đồi cao với thềm đất núi lửa cổ đại màu mỡ. Rượu lan tỏa hương thơm ngọt ngào của anh đào đen, vanila ngậy béo đầy lôi cuốn. Khi thưởng thức, các tầng lớp hương việt quất cùng khoáng chất tinh khiết cuộn trào đánh thức các giác quan trước khi một lần nữa chìm đắm trong chất vị mượt mà, nhung lụa, vương vấn, khó phai. Một dòng vang đỏ cân bằng hài hòa, thanh lịch, thể hiện đúng tinh thần của Antinori và thổ nhưỡng tuyệt vời của Napa Valley.
Quy trình sản xuất Antica Napa Valley Mountain Select Cabernet Sauvignon
- Niên vụ đánh dấu năm thứ 5 khô hạn tại California, đem lại sản lượng nho Cabernet Sauvignon thấp nhưng chất lượng cao. Tiết trời ấm áp, dễ chịu vào mùa hè, khô ráo vào tháng 9 cho phép nho được chín chậm rãi và trọn vẹn, đem lại những quả nho giàu đậm hương vị, màu sắc rực rỡ và kết cấu hoàn hảo, xứng đáng là biểu tượng cho giống nho Cabernet Sauvignon của Napa Valley. Nho được thu hoạch vào sớm mai khi trời còn mát mẻ và được đưa ngay vào xưởng sản xuất. Sau đó, nho được ngâm lạnh trong các vại thép không gỉ trong 3 ngày trước khi được lên men 14 ngày. Tiếp theo, rượu sẽ được lọc bỏ da và chuyển vào các thùng gỗ sồi Pháp mới 50% để lên men malolactic. Sau 18 tháng, các chuyên gia sẽ nếm thử rượu và tuyển chọn những mẻ tốt nhất để pha trộn, cho ra đời dòng rượu vang đỏ mạnh mẽ mà êm mượt, thể hiện trọn vẹn phong vị thổ nhưỡng Napa Valley.
Thông tin giống nho Cabernet Sauvignon sản xuất Antica Napa Valley Mountain Select Cabernet Sauvignon
- Antica sở hữu hơn 200 hecta đất trồng nho, trong đó Cabernet Sauvignon là giống nho chủ đạo, chiếm 60% sản lượng, được trồng trên 32 thửa ruộng khác nhau. Mỗi thửa ruộng đều sở hữu chất đất đá núi lửa, tràn ngập nắng ấm áp với mùa vụ kéo dài. Khi gần đến thời điểm thu hoạch, đội ngũ sản xuất sẽ tìm và chọn ra những thửa ruộng, những hàng nho chất lượng tốt nhất, phù hợp nhất cho dòng vang Mountain Select. Với niên vụ, họ đã chọn ra 8 giống nho từ 16 thửa ruộng và chỉ 12% sản lượng nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc thu hoạch được đưa vào sản xuất rượu vang Mỹ Mountain Select Cabernet Sauvignon.
- Tổng quan, Antica Cabernet Sauvignon Mountain Select là một trong những loại rượu vang đáng giá nhất với chất lượng tuyệt vời và hương vị quyến rũ. Nếu bạn đang tìm kiếm một rượu vang đầy tính nghệ thuật, hãy thử Antica Cabernet Sauvignon Mountain Select. Bạn sẽ không thất vọng với chất lượng và hương vị của rượu vang này. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời làm quà tặng cho những người thân yêu nhất.
