Terre Di Mario – Một loại rượu vang Ý thượng hạng
Terre Di Mario là tinh hoa rượu vang Ý đến từ vùng Abruzzo, nơi địa trung hải hòa quyện với khí hậu lục địa. Được làm chủ yếu từ giống nho Montepulciano d’Abruzzo, Terre Di Mario chinh phục khẩu vị người sành rượu bởi sắc đỏ ruby đậm, hương trái mọng tươi mát và kết cấu cân bằng. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá lịch sử, quy trình sản xuất và lý do khiến Terre Di Mario trở thành “must-try” trong tủ rượu của mọi tín đồ vang.
Nguồn gốc và lịch sử của Terre Di Mario
Vùng Abruzzo nằm ở bờ biển Adriatic, miền Trung nước Ý, nổi tiếng với đất đá vôi và khí hậu nắng gió. Terre Di Mario ra đời vào những năm cuối thập niên 1990, khi gia đình Mario quyết tâm phục hưng truyền thống rượu vang địa phương. Từ vườn nho ươm mầm trên cao nguyên Gran Sasso đến nhà máy lên men, mỗi bước đều được thực hiện tỉ mỉ để giữ trọn hương vị bản địa, phản ánh lịch sử lâu đời của vùng đất này.
Giống nho và đặc điểm rượu
Trái tim của Terre Di Mario là giống nho Montepulciano d’Abruzzo, cho vỏ dày và hàm lượng tannin vừa phải. Nho chín đều, mang vị mâm xôi, anh đào đen kết hợp chút mùi gia vị ấm áp. Sau khi thu hoạch thủ công, trái nho được chọn lọc kỹ để loại bỏ tạp chất, đảm bảo rượu thành phẩm có cấu trúc mượt mà, hậu vị kéo dài. Sự pha trộn tinh tế giữa vải đất Abruzzo và giống nho đặc trưng tạo nên nét khác biệt cho Terre Di Mario.
Quy trình sản xuất
-
Thu hoạch thủ công: Di chuyển nho bằng thùng gỗ để tránh nát.
-
Lên men: Nho nghiền nhẹ, ngâm vỏ trong bể thép không gỉ ở 25–28 °C trong 10–14 ngày.
-
Ép và lão hóa: Sau khi lên men, rượu được ép và chuyển vào thùng gỗ sồi Pháp trong 6–8 tháng để tích hợp hương gỗ nhẹ nhàng.
-
Đóng chai: Rượu ổn định thêm 3–4 tháng trước khi xuất xưởng, đảm bảo màu sắc và hương vị đồng nhất.
Hương vị rượu vang đỏ Terre Di Mario
Rượu vang Terre Di Mario chinh phục khứu giác với lớp hương anh đào, mâm xôi đậm nét và chút gỗ sồi thanh lịch. Khi nếm, vòm miệng cảm nhận vị trái cây đen chín mọng, tannin mịn màng và độ acid cân bằng. Hậu vị kéo dài với dư âm socola đắng nhẹ và vani tinh tế. Chính sự đa tầng của hương vị khiến Terre Di Mario trở thành lựa chọn “gối đầu giường” cho những buổi tiệc sang trọng.
Gợi ý kết hợp món ăn
-
Thịt đỏ: Bò, cừu nướng ướp gia vị Ý (rosemary, thyme).
-
Phô mai: Parmigiano-Reggiano, Pecorino Romano có độ mặn nhẹ.
-
Pasta sốt kem hoặc thịt băm: Spaghetti alla carbonara, lasagna truffle.
-
Các món chay: Nấm đút lò, mỳ ống sốt cà chua hầm kỹ. Sự kết hợp này tôn lên vị tròn trịa của rượu, đồng thời không át mất hương gỗ và trái cây.
Cách sử dụng và bảo quản Terre Di Mario
-
Nhiệt độ phục vụ: 16–18 °C để hương vị bung tỏa.
-
Ly: Dùng ly Bordeaux phình lớn, miệng ly hơi thu để giữ hương.
-
Mở nút: Nên mở trước 30 phút hoặc decanter để rượu “thở”.
-
Bảo quản: Đặt ngang chai ở nhiệt độ 12–14 °C, độ ẩm 60–70%, tránh ánh sáng trực tiếp và rung lắc.
Tại sao nên thử Terre Di Mario
So với các Montepulciano d’Abruzzo khác, Terre Di Mario ghi điểm nhờ sự đồng nhất về chất lượng và giá thành hợp lý. Được sản xuất quy mô vừa phải, mỗi lô rượu đều phản ánh nét cá tính riêng của mùa thu hoạch. Với điểm số đánh giá cao từ các tạp chí uy tín (90–92/100), Terre Di Mario là lựa chọn hoàn hảo cho cả người mới và dân sành rượu tìm kiếm trải nghiệm vang Ý chân thực.
Mua Terre Di Mario ở đâu?
Với bề dày lịch sử, quy trình sản xuất tỉ mỉ và hương vị phong phú, Terre Di Mario xứng đáng là một trong những viên ngọc của vùng Abruzzo. Dù bạn là người mới bắt đầu khám phá rượu vang hay dân sành, một chai Terre Di Mario sẽ mang đến trải nghiệm trọn vẹn, khiến bất cứ buổi tiệc nào cũng trở nên đáng nhớ.
WINE1855.vn tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính hãng các loại rượu vang, rượu mạnh, bia ngoại chất lượng cao với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường. Quý khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:096.911.1855 để được tư vấn và đặt hàng miễn phí.