Thông tin rượu vang Pháp Chateau Bellevue Grand Cru Classés
- Rượu vang Saint-Emilion Grand Cru được làm từ 100% nho Merlot từ vườn nho có diện tích 6,82 ha, mật độ cây nho khoảng 6000 đến 7500 cây nho trên một ha, để kiểm soát độ chín và chất lượng.
- Với những tầng thổ nhưỡng đa dạng của đất sét-đá vôi, phương pháp canh tác truyền thống, giúp Merlot đạt sự khoáng đạt, hương vị đậm đà.
- Sau khi thu hoạch cẩn thận bằng phương pháp thủ công, nho sẽ được phân loại cẩn thận, rồi làm sạch. Bỏ qua quá trình nghiền, nho sẽ được lên men trực tiếp trong các thùng bọc gỗ, bê tông và thép không gỉ khoảng 2-3 tuần.
- Rượu sau đó được lão hóa trong các thùng gỗ sồi Pháp khoảng 20 tháng. Khi rượu đạt trạng thái hoàn hảo, chúng sẽ được đóng chai và tiếp tục được ủ trong các hầm rượu, trước khi được thương mại hóa.
Hương vị
- Chateau Bellevue, Saint-Émilion Grand Cru có màu đỏ tía sẫm vô cùng quyến rũ; kết hợp hoàn hảo với hương thơm của ngọt ngào, thanh lịch của anh đào đen, mận chín, vani, socola, hoa oải hương, cùng chút hương khoáng sản, giúp chinh phục thực khách ở ngay những giây đầu tiên.
- Với vị cay khô nhẹ, hòa quyện với vị ngọt, độ chua trung bình, cùng chất tannin mềm nịn như nhung đem đến những phút giây thăng hoa khi thưởng thức.
Thưởng thức
- Để thưởng thức loại rượu vang đỏ Pháp tuyệt vời này, bạn nên decanter cho vang thở khoảng 1h trước khi uống nhằm giúp vang tiếp xúc oxy và giải phóng hương vị phức tạp của nó, đồng thời làm mềm mượt chất tannin chát có trong vang.
- Rượu phù hợp với các món ăn có hương vị đậm đà làm từ thịt đỏ như: bít tết, thịt nướng, phô mai trưởng thành.
