William Fèvre Petit Chablis – Vang Trắng Tươi Mát Từ Burgundy
William Fèvre Petit Chablis là một chai rượu vang trắng trẻ trung và tươi mát đến từ vùng Chablis, Burgundy, Pháp. Thuộc phân hạng Petit Chablis – cấp độ đầu tiên trong hệ thống phân loại vang Chablis – nhưng chai rượu này vẫn thể hiện rõ nét tính cách khoáng chất và độ axit sắc sảo đặc trưng của vùng đất nhiều đá vôi Kimmeridgian, được nhà sản xuất danh tiếng William Fèvre khéo léo khai thác và gìn giữ.
Hương Vị Đặc Trưng Rượu Vang Pháp William Fevre Petit Chablis
- Hương thơm: Ngay khi bật nắp, hương chanh vàng, cam quýt, và táo xanh tỏa nhẹ, kết hợp cùng nốt hoa trắng, vỏ chanh và thoáng khoáng chất đá vôi, gợi mở một cảm giác trong lành, mát mẻ.
- Vị rượu: Trên vòm miệng, rượu mang đến vị chanh bưởi tươi rói, táo xanh giòn, xen lẫn một chút hương thảo mộc nhẹ và vị khoáng sảng khoái. Cấu trúc mỏng nhẹ, thanh thoát với độ axit cao, tạo cảm giác sảng khoái và dễ uống.
- Hậu vị: Kết thúc mượt mà với dư vị chua thanh và dấu ấn khoáng chất đá vôi đặc trưng, lưu lại cảm giác mát lạnh, trong trẻo.
Giống Nho & Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang William Fevre Petit Chablis
- Giống nho: 100% Chardonnay – giống nho chủ đạo và duy nhất của toàn bộ vùng Chablis.
- Vị trí vườn nho: Nho được thu hoạch từ những vườn trồng trên nền đất clay-limestone và đá vôi Kimmeridgian trẻ tuổi, ở các vị trí cao và mát mẻ hơn so với những phân hạng cao cấp khác trong vùng.
- Quy trình sản xuất: Nho được thu hoạch thủ công, sau đó lên men trong bồn thép không gỉ để bảo toàn độ tươi và hương vị tự nhiên. Rượu được ủ ngắn trên cặn men, tăng thêm độ tròn vị và chiều sâu.
Thưởng Thức & Kết Hợp Món Ăn Với William Fevre Petit Chablis
William Fèvre Petit Chablis lý tưởng khi thưởng thức ở nhiệt độ 8–10°C. Hoàn hảo để kết hợp cùng:
- Hải sản tươi sống: hàu, sò điệp, tôm sashimi.
- Cá áp chảo hoặc hấp: cá tuyết, cá chẽm, cá bơn.
- Salad mùa hè: salad cá hồi hun khói, salad cam bưởi với phô mai dê.
- Phô mai mềm: Chèvre, Brie non.
William Fèvre Petit Chablis là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vang trắng tươi trẻ, thanh sạch với dấu ấn khoáng chất đặc trưng vùng Chablis. Tuy thuộc phân hạng Petit nhưng với bàn tay của William Fèvre, chai rượu này vẫn đầy tinh tế, mượt mà, thích hợp cho những bữa tiệc hải sản, khai vị mùa hè hay đơn giản là một buổi chiều thư giãn nhẹ nhàng.
