Collezione Cinquanta – Rượu vang đỏ Ý nổi bật từ San Marzano
Rượu vang Ý Collezione Cinquanta là một trong những chai rượu vang đỏ nổi tiếng của nhà sản xuất San Marzano, đến từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Được tạo ra để kỷ niệm 50 năm thành lập hãng, chai rượu này không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà, cấu trúc cân đối, mà còn thể hiện di sản, kỹ nghệ pha trộn tinh tế của những nghệ nhân vùng Salento.
Xuất xứ và thương hiệu San Marzano
San Marzano là thương hiệu vang lâu đời, được thành lập vào năm 1962 bởi 19 nhà trồng nho tại vùng Salento, Ý. Trải qua hơn nửa thế kỷ phát triển, hãng đã trở thành biểu tượng rượu vang miền Nam nước Ý.
Năm 2012, họ cho ra đời dòng Collezione Cinquanta như một lời tri ân lịch sử, với thiết kế nhãn chai in rõ hai mốc thời gian quan trọng: 1962 – 2012.
Vùng trồng nho Salento – Puglia
Vùng Salento thuộc miền Nam nước Ý có khí hậu Địa Trung Hải: mùa hè khô nóng, mùa đông ấm áp. Đây là điều kiện lý tưởng cho giống nho pha trộn (blend) phát triển. Đất trồng tại đây giàu sắt oxit và đá vôi, giúp trái nho chín đều, đậm đà và giữ được hương thơm tự nhiên.
Quy trình sản xuất của rượu vang đỏ Collezione Cinquanta
-
Thu hoạch: Nho được hái bằng tay vào tháng 9 hàng năm để chọn lựa trái chín hoàn hảo.
-
Tiền xử lý lạnh: Ngâm lạnh nho trong 24–48 giờ ở nhiệt độ 8°C nhằm chiết xuất hương và màu tự nhiên.
-
Lên men chính: Thực hiện trong 10 ngày ở 24–26°C, tạo độ cân bằng giữa cồn và tannin.
-
Lên men malolactic: Giúp làm mềm rượu và gia tăng độ mượt mà.
-
Ủ gỗ sồi Pháp: Trong 12 tháng, giúp rượu phát triển hương vị phức hợp và hậu vị sâu lắng.
Hương vị rượu Vang Collezione Cinquanta
Hương thơm (Aroma / Bouquet)
Khi mở nắp chai và rót ra ly, rượu tỏa ra một hương thơm phong phú và phức hợp, gồm:
-
Trái cây chín đỏ: Mận đen (plum), anh đào (cherry), dâu rừng (wild berries), mứt quả đỏ.
-
Hương khô: Mận khô, nho khô – tạo chiều sâu và cảm giác ấm áp.
-
Gia vị ngọt: Vani (vanilla), quế, đinh hương (clove) – xuất phát từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.
-
Cam thảo và thuốc lá nhẹ: Tạo cảm giác cổ điển, thanh lịch, gợi nhớ rượu vang vùng Nam Ý lâu đời.
-
Một chút socola đen và cà phê rang nhẹ: Khi để lâu trong ly, các tầng hương phát triển thêm.
Vị rượu trên vòm miệng
-
Vị đầu lưỡi: Ngay khi chạm lưỡi, vị rượu mượt mà, tròn vị, với sự ngọt dịu tự nhiên từ trái cây chín.
-
Giữa vòm miệng: Lớp tannin mềm, mịn, không gắt, giúp cân bằng với nồng độ cồn (~14.5%). Có vị béo nhẹ, giống như caramel hay vani ấm.
-
Cấu trúc: Rượu có thân trung bình đến đầy (medium-full bodied), cân đối tốt giữa axit, cồn và tannin – tạo cảm giác “dày nhưng dễ uống”.
-
Hậu vị (Finish): Dài và ấm, kéo dài trên 10 giây với vị ngọt nhẹ của mứt quả, thoảng vani và gỗ sồi. Rất dễ chịu, phù hợp cả người mới và người sành vang.
Gợi ý kết hợp món ăn
Collezione Cinquanta rất phù hợp khi dùng cùng các món ăn như:
-
Thịt bò sốt tiêu đen
-
Thịt cừu nướng kiểu Địa Trung Hải
-
Vịt quay sốt rượu vang
-
Thịt nguội, xúc xích Ý
-
Phô mai chín lâu (Parmesan, Pecorino)
📌 Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: khoảng 18°C.
Lý do nên chọn rượu vang Ý Collezione Cinquanta
-
Không niên vụ nên ổn định chất lượng qua từng năm.
-
Hương vị đậm đà, dễ kết hợp với ẩm thực Việt.
-
Thiết kế sang trọng, phù hợp làm quà tặng cao cấp.
-
Được sản xuất bởi San Marzano – thương hiệu uy tín hơn 60 năm tuổi.
-
Có giá trị sưu tầm nhờ ý nghĩa lịch sử 1962–2012.
Collezione Cinquanta là lựa chọn hoàn hảo cho người yêu vang đỏ Ý, thích rượu có chiều sâu, hương vị phức hợp và câu chuyện lịch sử đặc biệt. Với sự kết hợp giữa truyền thống và kỹ thuật hiện đại, chai rượu này xứng đáng xuất hiện trong bộ sưu tập của bạn.
Mua rượu vang Collezione Cinquanta chính hãng ở đâu?
Bạn có thể đặt mua Collezione Cinquanta chính hãng tại hệ thống WINE1855.vn – nhà phân phối rượu vang nhập khẩu hàng đầu tại Việt Nam.
-
Cam kết hàng thật 100%
-
Miễn phí giao hàng
-
Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp, hỗ trợ chọn vang theo món ăn, sự kiện, quà biếu.
