Khám phá tuyệt tác vang đỏ từ Domaine Louis Latour danh tiếng
- Chất vị thanh tao của rượu vang Pháp Louis Latour Chateau Corton Grancey Grand Cru được chắt chiu từ 5 ruộng nho Grand Cru chất lượng nhất trên đồi Corton: Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi và Chaumes. Nho được thu hoạch, sản xuất và ủ theo từng mẻ, chỉ những mẻ rượu ngon nhất mới được đưa vào sản xuất rượu. Rượu vang đỏ Louis Latour Château Corton Grancey 2019 là một dòng vang phức hợp, đậm đà. Khi ngắm nhìn từng làn rượu đỏ lấp lánh trong ly, bạn sẽ chìm đắm trong hương thơm sống động của mâm xôi quyện cùng cam thảo và nhục đậu khấu ngọt ngào. Khi thưởng thức, các giác quan dần được đánh thức bởi chất vị mượt mà, đầy tinh tế, vị chát nhung lụa, nồng nàn hương trái quả đỏ chín mọng thoảng hương gỗ ấm áp, cuốn theo dư vị đầy vấn vương.
Quy trình sản xuất đặc biệt của Louis Latour Chateau Corton Grancey
- Tầng 1 của xưởng sản xuất có kiến trúc mái vòm rộng lớn với 45 vại gỗ lớn. Sau khi nho được thu hoạch sẽ được đưa vào các vại gỗ này bằng hệ thống đường ray thông minh nằm phía trên miệng thùng. Giai đoạn lên men đầu tiên diễn ra trong 14 ngày. Sau khi lên men, nước ngâm nho sẽ được rút sang vại khác, nho sau đó được ép nhẹ nhàng để lấy đợt nước ép đầu tiên. Sau đó, nước ngâm nho và ép nho được trộn và đưa vào thùng gỗ sồi 228l. Rượu tiếp tục được lên men malolactic lần 2 và ủ đến khi trưởng thành. Tất cả các thùng gỗ sử dụng tại Louis Latour đều là gỗ từ chính xưởng làm gỗ của Louis Latour sản xuất. Hầm rượu của Louis Latour cũng là một công trình đáng chú ý. Căn hầm lịch sử nằm sâu 20m dưới lòng đất. Nơi đây lưu giữ hơn 800 thùng rượu và 250.000 chai rượu vang, đạt đủ điều kiện tự nhiên để rượu trưởng thành hoàn hảo nhất: tối, yên tĩnh, nhiệt độ và độ ẩm ổn định.
Chọn ly đúng chuẩn cho trải nghiệm thêm trọn vẹn
Việc chọn lựa ly vang đỏ đúng chuẩn khá quan trọng để có thể thưởng thức được trọn vẹn tinh hoa và các tầng lớp hương thơm quyến rũ, phức hợp của rượu vang đỏ. Khi thưởng thức vang đỏ trong các loại ly pha lê miệng loe làm mượt vị chát sắc nét trong rượu, cho phép các tầng lớp hương thơm lan tỏa.
- Ly “Bordeaux” lớn (Large “Bordeaux” glass): sử dụng cho các loại rượu vang đỏ đậm đà như vang đỏ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc hay các dòng Bordeaux Blend.
- Ly vang đỏ “tiêu chuẩn” (Standard Glass): Ly vang phù hợp cho các dòng rượu đậm đà, mạnh mẽ như rượu vang Zinfandel, Malbec, Syrah.
- Ly Bourgogne: một sự lựa chọn tuyệt vời cho các dòng vang đỏ nhẹ nhàng với hương thơm tinh tế như rượu vang Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, Valpolicella và Nebbiolo.
Đánh giá từ các chuyên gia rượu vang
Wine Enthusiast
- 98/100 – pts Một dòng rượu vang cô đọng, mượt mà với vị chát êm mượt, nhung lụa, nồng nàn hương anh đào đỏ và dâu tây ngọt ngào. Ngoài hương vị trái quả đỏ ấn tượng, dòng vang Pinot Noir này còn bộc lộ các nốt hương độc đáo của đất thềm rừng, thảo mộc hoang dã và ngày càng sâu lắng hơn theo thời gian. Dòng vang này cần được nuôi ủ ít nhất đến năm 2024 hoặc nếu kiên nhẫn hơn có thể chờ đến năm 2040 để thưởng thức được dáng vẻ đẹp đẽ nhất của rượu.
James Suckling
- 95/100 pts – Một dòng rượu vang giàu đậm, nhung lụa với độ phức hợp tuyệt hảo, đem lại trải nghiệm phấn khởi, hân hoan nhờ vào vị chát êm mượt, tinh tế và dư vị nồng nàn hương cỏ hoa, kéo dài bất tận. Có thể thưởng thức ngay hoặc lưu giữ thêm.
