Thưởng thức hương vị đẳng cấp của rượu vang Pháp Louis Latour Vosne-Romanée Premier Cru Les Petits Monts
- Vosne-Romanée, ngôi làng nổi tiếng với các thửa ruộng Grand Cru, nhưng cũng sản xuất rượu vang chất lượng cao từ những thửa ruộng được xếp hạng Premier Cru. Những trái nho trên thửa ruộng “Les Petit Mons” luôn đạt độ chín hoàn hảo nhất và được gia đình Louis Latour lên men rượu tỉ mẩn với tay nghề truyền thống, giữ lại hương thơm tuyệt vời của trái nho. Rượu được ủ 10-12 tháng trong thùng gỗ sồi với tỉ lệ 40% thùng sồi mới. Rượu vang Pháp Louis Latour Vosne-Romanée 1er Cru les ” Petits Monts” 2015 có màu đỏ ngọc đậm, toả hương thơm đậm đà và phức hợp của trái anh đào, mâm xôi đen và hương vị cay nhẹ của đinh hương. Vị rượu tròn trịa đầy đặn hương cà phê mocha và dư vị kéo dài lưu luyến.
Tìm hiểu giống nho Pinot Noir
- Pinot Noir có nguồn gốc từ vùng Burgundy, cái nôi của những chai vang Pinot Noir đắt tiền nhất trên thế giới. Hiện nay, Pinot Noir đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia như Tây Đức (với tên gọi Spätburgunder), Bắc Ý, Chile, Nam Phi, Úc, New Zealand và Mỹ. Pinot Noir có hương thơm quyến rũ với hương trái chùm đỏ, phúc bồn tử, dâu tây, hoa hồng và có chút hương của gia vị, trầm hương ấm áp ngọt dịu. Vị rượu chua mát, thanh lịch, tinh tế với vị chát mịn màng. Những mùa vụ lạnh chưa đủ chín, rượu có thể có nhiều hương vị lá, đất, bạc hà. Mùa vụ nóng, chín quá, hương vị rượu sẽ có thiên hướng ngọt như mứt quả đỏ. Rượu ủ lâu năm đem lại hương vị mượt mà như lụa, với hương nấm truffle, thịt rừng và da thuộc.
- Đặc biệt, những dòng rượu vang cao cấp có thể lưu giữ qua nhiều thập kỉ. Pinot Noir cũng nằm trong những giống nho pha trộn truyền thống của vùng Champagne, làm nên những chai rượu vang sủi đỉnh cao. Để có được chai rượu vang Pinot Noir không hề đơn giản bởi lớp vỏ mỏng và dễ chịu tác động từ môi trường bên ngoài. Pinot Noir có sự biến đổi đa dạng phụ thuộc vào địa lý, thổ nhưỡng và thời tiết, đem lại những dòng rượu vang ở mọi cấp độ, từ đơn giản, dễ uống thơm hương quả đỏ đến những dòng rượu có hương vị vô cùng phong phú như ở những Grand Cru của vùng Burgundy. Những thửa ruộng hay làng có thể chỉ cách nhau vài trăm mét cũng có thể đem lại hương vị hoàn toàn khác biệt.
Khám phá làng Vosne-Romanée
- Vosne-Romanée là một làng nhỏ thuộc tiểu vùng Cote de Nuits, Burgundy. Đây là ngôi làng nổi tiếng với những chai rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir đẳng cấp bậc nhất thế giới. Những ruộng nho tốt nhất thường tập trung ở khu vực phía Bắc của làng. Vosne-Romanée là một trong những ngôi làng làm vang lâu đời và cổ kính bậc nhất Burgundy với lịch sử làm vang kéo dài hàng nghìn năm. Ngày nay, làng hầu như chỉ sản xuất rượu vang đỏ từ Pinot Noir, mặc dù làng vẫn trồng một lượng nhỏ nho Chardonnay. Rượu vang Vosne-Romanée cổ điển được đánh giá là có sự cân bằng hoàn hảo về hương vị, kết cấu, chất vị mịn mượt, thanh lịch và vô cùng lôi cuốn.
